豆之味豆腐坊產品規格及特色說明

生鮮類 發酵類 DIY素材

♦ 發酵類

品名

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規格/ 包裝

特色

零售價

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期限

精選非基改味噌

(粗 / 細2種)

250g / PP盒

低 鹽配方,適合煮湯、做沾醬或調味醬使用。

細 味噌適合各式料理、粗味噌適合抹在食材上或蒸或烤;味噌湯建議粗細各半使用。

★ 開封後請置入密封盒冷藏或冷凍保存以免走味

50

冷藏

90天

陳釀豆腐乳

(紅糟)

400g /

玻璃瓶

天 然豆腐以傳統自然發酵法,低鹽及純米酒配方長達4個月完成發酵,口感綿密細緻、風味甘醇有層次,與眾不同。

★ 天然發酵品成色會隨時間變深,是正常現象。

★ 天然高蛋白質發酵品會因氣候變化,於發酵時蛋白質氨基酸結晶釋出呈白點或片狀,是正常現象,不是品變。

★ 天然發酵品開封後可以常溫保存,唯須以乾燥食器取出食用。

★ 湯汁及豆(米)麴皆可入菜料理食用。

220

常溫

18個月

陳釀豆腐乳

(原味● 售完

陳釀豆腐乳

(辣味● 售完


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